Châteauneuf-du-Pape Ferraud et Fils 2016

Comentário do sommelier:

O Châteauneuf-du-Pape reflete um aspecto particular do sul da França, inundada pelo sol, cujos terraços de terra vermelha e pedras - que lembram ovos de pata - elevam-se pela margem esquerda do rio Rhône. 

É um vinho misterioso, profundo e cheio de nuances. Quando bebidos jovens, se mostram fechados e tânicos, mas depois de 4-5 anos de envelhecimento revelam sua intensidade e seus aromas profundos.

A coloração escura e potência vem da tintureira Mourvèdre, considerada por muitos a uva mais encorpada do mundo. A Syrah aporta frescor, taninos sedosos, sabores de chocolate, a Cinsault perfume. A Grenache? Bom, a Grenache traz deliciosos aromas florais e uma explosão de frutas. 

Na nossa degustação percebemos salvia no nariz, com couro, tabaco e alcaçuz, esse último bem típica da região. Em boca, muita fruta em compota, torta de amora, figo, leve doçura e muita densidade. 

Saiba Mais

O Domaine Ferraud é a pequena propriedade do Marcel Ferradu, produtor conhecido na região pelo método “lutte raisonnée”, que limita significamente a intervenção nas vinhas e na vinificação.

O vinho foi produzido por uvas cultivadas de vinhas velhas, com 50 anos de idade, em uma pequena parcela de 3,5 hectares em Châteauneuf.