Colli Piacentini Barbera

Comentário do sommelier:

Este é um vinho de Barbera, a uva muito conhecida por sua atuação no Piemonte, mas este aqui vem da Emilia-Romagna, região ao sudeste do Piemonte e Lombardia e que faz fronteira com Toscana. A Barbera, uva prima da Nebbiolo, mas nessa região tem sabores bem diferentes.

Este Barbera é elegante e leve, taninos maduros com muito caráter. Na taça entrega aroma de cedro, fruta negra, especiarias, cânfora, ervas aromáticas e tosta deliciosa. O sabor tem muita preta fruta em compota mas com acidez que preserva a característica da Barbera.

Gostamos de harmonizar com pizza de embutidos, picadinho de carne com farofa e pastel, ou pizza de 4 queijos.

Saiba mais:

Colli Piacentini é uma região vinícola italiana localizada no extremo oeste da Emília-Romanha. Em 1967, recebeu a designação de qualidade Denominazione di origine controllata. A vinícola está localizada no centro de um vale, no qual se destaca o medieval Castell'Arquato. Tanques de aço e barricas se mesclam à paredes de pedra medieval numa construção única.