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El Peral Cabernet Sauvignon

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Comentário do sommelier:


A destacada família Rutini de Mendoza está por trás deste projeto, e são décadas de expertise em elaborar grandes vinhos.

O El Peral Cabernet Sauvignon não passa por barricas, a idéia é manter a fruta e o terroir de Tupungato sem a marca do carvalho. O paladar é frutado, macio, tem taninos maduros. Os aromas de fruta em compota surgem também no fim de boca.

El Peral significa plantação de peras, algo muito comum em Mendoza, onde há inúmeras fazendas que incluem maçã, pêssego, ameixa e cerejas. El Peral também é o nome de um terroir em Tupungato, onde a profundidade do solo, alta mineralidade, e a passagem do rio Tupungato, geram vinhedos espetaculares.

Fica bem com grelhados, batata assada com bacon, pizza de queijo e embutidos.


Saiba mais:

A Uruco Wines é uma empresa dedicada 100% à viticultura, e foi criada por um dos nomes mais tradicionais de Mendoza, Felipe Rutini. No Vale do Uco, mais especificamente em Tupungato, está a El Peral, uma das vinhas da Uruco, cuja maioria das vinhas tem entre 50 e 70 anos de idade.

A vinícola foi reestruturada em 2011, num prédio dos anos de 1940, famoso por ser um dos primeiros edifícios feitos com blocos de concreto pré-moldado. Possui capacidade total de 90 mil litros, combinando tecnologia moderna em dois tanques de aço inoxidável de 72 hl, dez pilletas de concreto pré-moldado de 100 e 55 hl e mais de 30 barris de carvalho.


Nome do Vinho: El Peral
Safra: Sob consulta
Região: Mendoza
País: Argentina
Uvas: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13.5%

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SANTO ANDRÉ

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