Herdade do Esporão Monte Velho
Comentário do sommelier:
O corte de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Souzão (uva rara, com muitas vinhas velhas) passou por 12 meses em tonéis de carvalho de origem francesa e americana, o que dá ao vinho um caráter puxado para a exuberância e fruta plena do Novo Mundo.
Na taça é tinto escuro e os aromas se abrem aos poucos: primeiro amora madura, hortelã seca, licor de romã e caramelo típico das barricas, depois camadas balsâmicas. O sabor é encorpado, com taninos bem maduros que deixam o vinho pronto para o consumo agora, e pode evoluir mais 4-5 anos na adega.
Servir com filé parmegiana, contra filé na manteiga de alho, linguiça caseira.
Saiba mais:
A família Roquette foi pioneira na produção de vinhos alentejanos para exportação, com a Herdade do Esporão. Nos últimos anos se instalaram no Minho, região do Vinho Verde, mas seu maior sucesso fora do Alentejo, sem dúvidas, é a Quinta do Crasto, no Douro, uma das referências na produção de vinhos modernos e à frente da renovação das práticas enológicas na região. Com 691,9 hectares de vinhedos, olivais e outras culturas, cultivamos usando métodos orgânicos. Aqui são plantadas cerca de 40 variedades de uvas, 4 tipos de azeitonas, pomares e hortas. A Herdade recebeu, recentemente, o prestigiado prêmio “Sustainability of the year award” nos “The Drinks Business Green Awards 2017”. Em 2014, Esporão havia integrado a lista “100 melhores produtores do ano” da Wine&Spirits.
Nome do Vinho: Esporão Monte Velho
Safra:
Região: Alentejo
País: Portugal
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Souzão
Teor alcoólico: 13.5%
Autor: manu
SÃO PAULO CAPITAL
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